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Introdução
Você pode grelhar quase todos os legumes quando estiver com a churrasqueira pronta para assar a carne! Coloque cogumelos e pimentões (ou legumes de sua preferência) na mesma grelha da carne para preparar uma refeição deliciosa sem ter que sujar um prato sequer.
Milho
Coloque o milho verde com casca na grelha durante 15 ou 20 minutos, até que os grãos fiquem perfeitamente dourados. Vire-os a cada tanto para que assem por igual. Se alguns grãos ficarem queimados, e a maioria, marrom, você fez um bom trabalho. Se tirar a casca do milho, asse pela metade do tempo indicado.
Abobrinha
Corte a abobrinha horizontalmente e em pedaços pequenos. Unte-a com óleo, asse na grelha e pronto! Você vai ter abobrinhas douradas e macias. Corte em rodelas para preparar espetinhos.
Aspargos
Basta cortar as pontas e passar um pouco de óleo nos aspargos antes de colocá-los na grelha. Asse entre 6 e 12 minutos, dependendo da espessura deles. Para saber se estão prontos, espete com uma faca. Eles devem estar macios.
Cogumelos
Os cogumelos pequenos devem ser colocados em espetos, mas os maiores, como o Portobello, podem ir diretamente sobre a grelha. Unte-os com óleo antes de assar. Cozinhe entre 15 e 20 minutos ou até que estejam dourados e macios.
Pimentões
Os pimentões fazem os espetos ficarem coloridos e são maravilhosos para assar. Corte-as ao meio, tire as sementes e cozinhe em fogo alto entre 10 e 15 minutos. A pele deve ficar escura e com bolhas.
Cebolas
Você pode descascar as cebolas e cortá-las em rodelas ou ao meio preservando a casca. Unte as cebolas com óleo e asse em fogo alto, virando uma única vez. Elas ficam prontas em 15 minutos, quando estiverem bem douradas.
Tomates
Compre tomates que estejam um pouco verdes. Assim, quando colocar eles na grelha, não irão desmanchar. Corte em fatias, pela metade ou coloque-os em um espeto.
Batata
Antes de colocar as batatas na grelha, você deve cozinhá-las com sal. Depois, corte-as, unte com óleo e coloque no fogo. Asse entre 15 e 20 minutos, virando várias vezes.
Alcachofra
Se você tem uma alcachofra inteira, retire o caule e corte ao meio antes de cozinhar em água e sal. As alcachofras pequenas e o coração delas podem ser colocados em espetos. Unte com óleo e cozinhe em fogo alto por 10 minutos.
Abóboras
Os diferentes tipos de abóboras ficam boas quando assadas no calor indireto. Depois de descascar e retirar as sementes, corte a abóbora em fatias ou cubos e leve para a grelha. Vire de vez em quando e asse entre 20 e 25 minutos. Quando estiver quase pronto, coloque no calor direto para que fiquem douradas.
Beringela
Antes de colocar as beringelas na grelha, corte-as em fatias ou cubos e unte-as com óleo. Você pode fazer beringelas com ou sem casca. Dependendo da espessura das fatias ou dos cubos, podem levar até 20 minutos para ficarem prontas.