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A polpa do coco é comumente combinada a diversos outros sabores e bebidas alcoólicas para criar drinques, como o "Piña Colada". No entanto, a saudável água de coco também pode ser usada para produzir um álcool forte e saboroso. Quase qualquer líquido consumível pode ser transformado em álcool. A produção caseira de álcool usando bebidas não alcoólicas lhe permite tanto personalizar como criar drinques a um preço muito mais acessível que os industrializados.
Instruções
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Despeje a água de coco no galão plástico.
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Adicione a levedura uniformemente à xícara de água quente. Deixe agir por cinco minutos.
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Despeje a mistura do fermento sobre a água. Repita com o açúcar.
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Tampe o galão e agite a mistura. Continue até misturar completamente todos os ingredientes.
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Remova a tampa. Faça um pequeno furo na parte superior dela, de aproximadamente 2,5 cm de diâmetro.
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Coloque a tampa no galão e encaixe a bexiga firmemente sobre ela, desta forma, o escape de ar do recipiente preencherá o interior do balão.
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Deixe o recipiente descansar por uma a duas semanas. A bexiga encherá completamente durante este período. O álcool estará pronto quando o balão esvaziar.
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Prove o álcool e verifique se a bebida atingiu a intensidade desejada durante o período de fermentação.
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Despeje o líquido em uma garrafa de vidro. Tampe-a. Armazene-a na geladeira. Consuma-a dentro de algumas semanas.
Dicas
- Quanto maior o tempo de fermentação do álcool, mais forte será seu gosto.
O que você precisa
- 3 litros de água de coco
- Galão de plástico vazio com tampa que comporte até 3,8 litros
- Faca afiada
- 1 pacote de levedura
- 1 xícara de água quente
- 1/2 xícara de açúcar refinado
- Bexiga
- Colher
- Garrafa de vidro grande com tampa ou rolha