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Só porque você é vegano não significa que você precisa recusar os biscoitos de Natal. É fácil substituir os ingredientes comuns para outros adequados aos veganos.
Instruções
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Peneire a farinha, o fermento em pó e o sal sobre uma tigela seca.
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Bata a margarina vegana ou gordura vegetal com o açúcar até amolecer. Adicione o substituto para o ovo e o extrato de amêndoas, se estiver usando, e misture bem.
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Mexa a mistura de farinha, fermento em pó e sal gradualmente.
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Adicione o leite substituto lentamente. Misture bem para eliminar as protuberâncias. Adicione mais leite se a massa parecer muito seca.
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Use o garfo para massagear a massa. Ela deve ser flexível o bastante para ser trabalhada com os dedos mas ainda manter a sua forma. Adicione leite se estiver dura demais e farinha, caso esteja muito líquida.
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Preaqueça o forno a 175 ºC e unte duas formas de biscoito. Divirta-se dando uma forma à massa com símbolos de Natal, círculos, animais, flores e qualquer outra coisa que pensar.
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Coloque os seus biscoitos veganos de Natal nas formas untadas de biscoito e asse por dez minutos até ficarem firmes.
Dicas
- Use farinha de trigo integral em vez de farinha branca para biscoitos de Natal mais saudáveis.
- Considere usar 1/4 de xícara de purê de maçã como substituto para o ovo.
- Moldar os biscoitos com a mão ao invés de usar cortadores de biscoito é mais criativo e terapêutico.
O que você precisa
- 3 xícaras e 1/4 de farinha
- 4 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de margarina vegana ou gordura vegetal
- 1 xícara e 1/4 de açúcar
- Substituto de ovo igual a um ovo
- 1/2 colher de chá de laranja, limão ou extrato de amêndoas (opcional)
- 1/4 xícara de soja, arroz, aveia ou leite de amêndoa
- Garfo