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Uma reunião ou encontro familiar para um jantar pode ser uma tarefa penosa em uma semana agitada de escola e trabalho. Muitas refeições simples e nutritivas podem ser preparadas em 30 minutos ou menos, o que significa passar mais tempo na mesa e menos na cozinha. Um pequeno planejamento antes de ir ao mercado faz com que a comida seja ainda mais rápida de preparar.
Refogados
Os refogados são boas fontes de vegetais e proteínas com o mínimo de preparação e tempo de cozimento. Enquanto estiver fazendo compras, escolha um pacote de vegetais picados congelados e carne fatiada e temperada para um preparo ainda mais rápido. Para os vegetarianos, acrescente nozes, ovos ou tofu como proteína. Sirva arroz rápido ou macarrão como base do refogado e coloque seu molho favorito.
Massa com molho
Espaguete ao molho sugo é uma refeição base, porque é rápida de preparar, saborosa e fácil no livro de bolso. Se essa combinação ficar cansativa, tente mudar o tipo da massa ou compre tortellini fresco ou congelado, ravioli ou conchas recheadas, para variar. Molho de tomate caseiro não demora muito para preparar se você já tiver cebolas, alho e tempero italiano no armário. Sirva com salada e pão de alho para uma refeição completa e tradicional.
Carne com legumes
As pessoas geralmente pensam que servir pratos com carne significa gastar muito tempo na cozinha, mas isso tem mais a ver com o corte da carne que está sendo preparada do que com a própria carne. Peitos de frango desossados podem ser cozidos em 20 minutos quando colocados em um tabuleiro tampado no forno quente. Pequenos bifes, quando fritos ou grelhados, cozinham de 15 a 20 minutos, dependendo da grossura. Sirva com legumes no vapor ou salada.
Sopa
Essa refeição pode ser preparada em 15 minutos com sopas prontas, quer tenham sido compradas ou feitas em casa e requentadas. Alguns cozinheiros gostam de preparar uma grande porção de sopa ou ensopado e distribuir em porções menores, no freezer, para um jantar futuro. Antes de sair para o trabalho, tire a vasilha do freezer e coloque-a na geladeira para descongelar. Quando chegar em casa, coloque em uma panela para uma refeição rápida.
