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Algumas pessoas preferem ter o chá da tarde dentro de suas casas onde os convidados podem degustar de seus chás e conversas rodeados por finas toalhas de mesa de seda e pratos chiques, enquanto outros preferem realizar no jardim para que os convidados aproveitem o sol da tarde. Não importa o ambiente, ofereça aos foliões da festa uma grande variedade de chás e petiscos saborosos.
Sanduíches
Pequenos sanduíches cortados em pedacinhos é um padrão no chá da tarde. Ofereça diversos sabores como sanduíches feitos com fatias de pepino, manteiga e couve ou com uma mistura de peito de frango, pó de curry, aipo e maionese. Sirva sanduíches doces com cenoura, pasta de gengibre e cream cheese, ou com geleia de laranja feita de manteiga e conservas.
Scones
Os scones também fazem parte da tradição do chá da tarde. Esses biscoitos são feitos com farinha, ovos, creme e podem incluir outros ingredientes como passas, noz-moscada e tâmaras. Alguns scones usam sabores exóticos como lavanda e pétalas de rosa.
Bolos e doces
Ofereça bolinhos e docinhos como as tortas feitas com passas secas e limão ou um bolo de abóbora com canela e nozes. Petit fours, são pequenos bolos com cobertura, comumente servidos no chá da tarde. Outros doces para se considerar na reunião incluem biscoitos de amêndoa, suspiros e trufas.
Chás
Não se esqueça do chá quando estiver planejando o evento. Além do tradicional chá do café da manhã inglês e o Earl Grey, ofereça uma variedade de sabores e chás de ervas de diferentes tipos como o cardamomo, cravo, noz-moscada, canela, gengibre e pétalas de rosa. Ofereça açúcar e creme para os convidados misturarem com seus chás. Também forneça outras bebidas como limonada e chocolate quente.
Outras comidas
Além do típico cardápio no chá da tarde, sirva aos convidados algo inesperado como uma salada de frango em tortillas. Enrole as tortillas e corte-as em forma de discos. Faça uma pizza vegetariana com diferentes vegetais e cream cheese. Corte-a em pequenas fatias e sirva aos convidados junto com seus chás.