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Se você é muito preocupada com a saúde ou uma conhecedora de cozinha que só usa os melhores ingredientes, você sabe que o uso de cogumelos frescos sobre cogumelos em conserva faz uma grande diferença em suas receitas. Mas o que você deve fazer se você tem sobras de cogumelos que você não precisa? Os cogumelos podem realmente ser congelados com sucesso e será ainda mais saudável e mais fresco quando você os retirar, do que a variedade enlatada.
Instruções
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Escolha cogumelos muito frescos. Quanto mais frecos eles são quando você os congela, mais frescos eles irão saber quando você os retirar.
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Limpe cuidadosamente os cogumelos com um pano limpo para remover toda a sujeira.
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Alinhe os cogumelos em uma bandeja com um pouco de espaço entre cada um e coloque a bandeja na geladeira.
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Remova a bandeja quando os cogumelos estão totalmente congelados e coloque os cogumelos em um recipiente hermético.
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Leve os cogumelos de volta à geladeira rapidamente, antes que eles tenham a chance de iniciar o descongelamento.
Dicas
- Para melhores resultados, use os cogumelos no prazo de três meses.
O que você precisa
- Cogumelos frescos
- Pano limpo
- Assadeira
- Recipiente