Contente
- Introdução
- Frango na lata de cerveja
- Frango assado com cortes
- Filé de frango assado
- Músculos de frango ao curry de manteiga
- Espeto de frango assado
Introdução
Acender a churrasqueira com uma cerveja gelada na mão é uma tradição do verão há anos. Além disso, há algo delicioso na carne crocante, assada, macia e suculenta de uma ave. Ainda que os métodos de marinado e grelhado tradicionais sejam bons, experimente algo novo na próxima vez que você decidir colocar uma ave na grelha. Pode ter certeza que você não vai se arrepender com as nossas dicas!
Frango na lata de cerveja
Você provavelmente está pensando: "Esse é o jeito mais masculino de assar um frango". O mais importante é que este é um dos jeitos mais saborosos. Mergulhe o frango em meia lata de cerveja (beba a outra metade!) e prepare a grelha com fogo indireto. A técnica do assado lento, em conjunto com o vapor da cerveja, resulta em uma carne macia que praticamente se desmancha sozinha. A pele do frango fica torrada e crocante. Tenha cuidado ao retirar o frango da grelha.
Frango assado com cortes
Garanta que cada mordida esteja cheia de sabor marinando. Corte o frango em fatias antes de assar. Enquanto a marinada tradicional cobre apenas a superfície da carne, as fatias garantem que cada fenda seja preenchida com a marinada, o molho ou o tempero escolhido. Diga adeus aos dias do molho extra na mesa!
Filé de frango assado
Você vai ter que rever a forma de assar os filés antes de acender a churrasqueira. Mesmo tendo pouca técnica, você pode fazer muito com este método simples de assar. Depois de temperar a carne, embrulhe um tijolo em papel alumínio, com o lado brilhante para fora. Por que você precisa de um tijolo? Ele vai fazer três coisas: comprimir a carne para que asse por inteiro, manter os filés cobertos para evitar que fiquem secos e pressionar o frango na grelha para que fique com as conhecidas marcas de churrasco. É também uma maneira fácil de impressionar os seus convidados durante o churrasco!
Músculos de frango ao curry de manteiga
Se você está procurando dar uma variada ao seu repertório de marinado, não precisa procurar mais. O curry vai dar vida à sua maneira habitual de assar o frango. O resultado é uma carne deliciosa e cheia de sabor que agrada o estômago e os olhos de todos, como o frango da foto que foi feito ao curry indiano.
Espeto de frango assado
Os espetos são provavelmente a forma mais conveniente para assar o frango, que é cozido ao mesmo tempo com vários vegetais na grelha. Não deixe a simplicidade deste método enganar você. Os espetos de frango são tudo, menos monótonos. A simplicidade abre espaço para temperar com criatividade, como os espetos mostrados na foto. Eles foram temperados com iogurte grego, azeite e especiarias do Mediterrâneo.