Como enrolar arroz em algas para fazer sushi

Vídeo: COMO ESPALHAR O ARROZ SEM GRUDAR NAS MÃOS, PARA FAZER SUSHI Com Ryan Sushi

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O que você precisa

Enrolar o arroz em algas é parte do processo de fazer sushi. O sushi é tradicional da cozinha japonesa e é feito de arroz enrolado em alga, conhecida como "nori", com uma variedade de recheios, incluindo vegetais e peixe que pode ser cru ou cozido. Leva alguns anos de prática para fazer o sushi perfeito, mas você pode aprender a fazê-lo nos seus padrões. A forma mais simples do sushi é chamado "maki".

Instruções

Enrole o arroz em uma folha de alga para fazer o sushi (Sushi image by Yvonne Bogdanski from Fotolia.com)

Compre um kit para fazer sushi ou uma esteira de bambu e os ingredientes para o sushi, incluindo a alga.
Cozinhe o arroz. Você quer o arroz bem cozido e um pouco grudento. Tempere o arroz antes de cozinhar.
Abra a esteira de bambu em uma superfície firme e deixe um pedaço de alga, ou nori, com o lado brilhante para cima na esteira. Espalhe uma camada de arroz uniformemente sobra a alga, deixando mais ou menos meio centímetro de espessura. Não aperte muito. Deixe uma tira de 5 cm descoberta na extremidade da alga. Adicione os recheios.
Dobre a esteira de bambu sobre a alga para enrolar. Dobre as extremidades próximas da alga nela mesma e continue enrolando até que você chegue ao fim. Pressione gentilmente a esteira de bambu em cima e nos lados das extremidades da alga. Remova a esteira.
Corte qualquer alga excessiva com uma faca afiada e corte o rolo ao meio. Coloque as duas partes lado a lado e corte novamente com vários pedaços, dependendo do tamanho dos rolos.

Dicas

Você pode fazer sushi com arroz por fora seguindo os mesmos passos, mas deixe uma camada de arroz para baixo na esteira com a alga no topo; jogue algumas sementes de gergelim no arroz após concluir. Esse método requer um pouco mais de prática.