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Quando vinagre e bicarbonato de sódio se misturam, cria-se uma espécie de explosão, não do tipo cinematográfico com material inflamáveis, mas chama a atenção e torna experiências mais interessantes. Ela pode ser o ponto principal de um experimento sobre reações químicas ou usada para ilustrar um efeito. Utilize sempre óculos de proteção quando trabalhar com reações químicas.
Reação
Bicarbonato de sódio também é conhecido como hidrogeno carbonato de sódio e o vinagre é uma solução de ácido acético em água. Quando os produtos se misturam, duas reações ocorrem: a primeira cria o ácido carbônico, que se quebra em gás de dióxido de carbono. É ele que cria a espuma quando os produtos são misturados.
Vulcão em erupção
Demonstrar uma erupção vulcânica usando bicarbonato de sódio e vinagre é um experimento clássico de ciência. Faça um vulcão de gesso e, no fundo da abertura, forme uma espécie de poço e coloque duas colheres de sopa de bicarbonato de sódio ali. Adicione um corante escuro de alimento a 1/4 de copo de água morna e despeje a mistura no poço. Acrescente mais meio copo de vinagre e se afaste enquanto ele se mistura ao bicarbonato causando a erupção do vulcão.
Bomba ensacada
Bicarbonato e vinagre podem ser misturados para causar o estouro de um saco de plástico. Coloque uma colher e meia de bicarbonato de sódio no centro de um papel toalha e dobre-o para envolver o pó. Adicione meio copo de vinagre e 1/4 de copo de água a um saco de plástico para lanches (com o fecho zip). Coloque o pacote de bicarbonato em cima do saco, sem deixá-lo encostar no líquido e feche o saco. Jogue o saco se você estiver do lado de fora ou solte-o na pia se estiver dentro de casa. Quando o embrulho cai no líquido, a reação química ocorre e o saco estourará com um barulho.
Tubo-foguete
Você pode comprar um kit de ciências com foguetes para serem lançados com a mistura de bicarbonato de sódio e vinagre, mas não é preciso gastar dinheiro para construir um foguete. Coloque bicarbonato em um tubo de filme fotográfico velho. Acrescente duas colheres de sopa de vinagre, tampe o tubo e coloque-o de cabeça para baixo no chão. Após alguns segundos ele será lançado para cima.