Instruções para mistura de panqueca da tia Jemima

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O que você precisa

A marca de misturas de panqueca Tia Jemima são um dos produtos mais conhecidos e adorados por todos. Desde 1889, os produtos Tia Jemima ajudaram cozinheiros domésticos a criar uma variedade de panquecas e waffles, a partir de soro de leite coalhado a trigo integral, oferecendo dicas e sugestões sobre a adição de ingredientes e coberturas na embalagem original. Embora Tia Jemima ofereça uma mistura completa que exige que você adicione apenas água, alguns gostam de usar a versão original, que permite controlar os tipos de ingredientes.

Instruções

Coloque uma frigideira antiaderente no fogão em fogo médio-baixo, ou aqueça uma frigideira elétrica antiaderente a 190ºC. Unte a panela levemente com óleo se não tiver qualquer antiaderente nela. Quando água sobre a superfície quente ferver, a panela ou frigideira estará pronta.
Combine a mistura, leite, óleo e ovo em uma tigela. Use um batedor para livrar-se de pedaços grandes. Evite, no entanto, misturar em excesso, o que pode endurecer as panquecas.
Deixe a massa repousar por um minuto ou dois para engrossá-la.
Despeje menos de 1/4 de xícara de massa para cada panqueca na frigideira. Deixe as panquecas cozinharem até formar bolhas na massa e que a parte inferior fique marrom-dourada.
Vire as panquecas e cozinhe até que o outro lado também fique com um tom marrom-dourado. As bordas devem ser ligeiramente crocantes.

Waffles

Aqueça o aparelho de waffle de acordo com as instruções para seu tipo específico.
Combine a mistura, leite, ovos e óleo juntos em uma tigela, usando um batedor para fazer com que os nódulos desapareçam.
Com cuidado, despeje a massa sobre as grelhas do aparelho de waffle.
Pressione a parte superior para baixo do aparelho de waffle e asse até que ele pare de cozinhar. Abra e retire o waffle com um garfo.

Dicas

Adicione mais leite para panquecas mais finas e reduza o leite se preferir panquecas mais grossas.
Sirva panquecas e waffles com manteiga, xarope e açúcar de confeiteiro, de acordo com sua preferência.