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Os lanches vegetarianos não precisam de muito tempo de preparo. A maior parte nem precisa ser cozida, o que é uma economia de tempo quando se quer algo rápido. Ser vegetariano não significa que você só vai comer um monte de coisas verdes pelo resto da vida. Dependendo do tipo de sua dieta, você pode até mesmo comer lanches com produtos de origem animal, como queijo e ovos.
Misturando ingredientes
Em vez de mastigar um caule de aipo, você pode criar lanches vegetarianos rápidos e fáceis combinando diferentes ingredientes. É possível fazer uma salada simples misturando alface, tomate e nozes picadas em uma tigela. Outro lanche junta fatias de tomate e de queijo muçarela. Algo mais simples pode ser juntar aipo com manteiga de amendoim ou maçã com queijo. Também é possível combinar brócolis, aspargos, um pouco de azeite de oliva e suco de limão e cozinhá-los no micro-ondas por 5 minutos.
Escolhendo ingredientes
Alguns alimentos vegetarianos são mais fáceis de preparar que outros. Para algo rápido e fácil, pense em todos os alimentos que você pode comer e que não precisam ser descascados, picados ou cozidos. Você encontrará muitas frutas diferentes que servem como lanche e não necessitam de nenhum preparo como maçãs, ameixas, peras, pêssegos, morangos e uvas. Saladas prontas para comer só precisam de um pouco de molho. Você também pode comprar húmus ou tahini e espalhá-los sobre pão sírio, estourar pipoca no microondas por cerca de dois minutos ou comer iogurte.
Lanches saborosos
Os vegetarianos podem escolher dezenas de lanches saborosos que não demoram muito para ficarem prontos. Entre eles estão os nachos com feijões refritos, hambúrguer vegetariano de microondas, pizza vegetariana congelada e uma variedade de bolachas com queijo fatiado, cottage ou requeijão. Outros lanches gostosos são pimentões picados, milho verde cozido, mini cenouras e aipo com molho de alho ou de queijo azul e edamame, vagens com casca que levam cerca de 5 minutos para serem fervidas antes de comer. Cozinhar um ovo para lanchar demora apenas 10 minutos.
Lanches doces
Você também pode encontrar lanches vegetarianos doces para desfrutar. Compre uma mistura de nozes, frutas secas e chocolate, a qual não precisa ser preparada. Um pacote de aveia instantânea misturada com um pouco de açúcar ou mel demora apenas 90 segundos para ficar pronta. É rápido e simples fazer um sanduíche de manteiga de amendoim, geleia e banana. Você também pode espalhar manteiga de amendoim na banana ou no pãozinho francês. Um suco de frutas com leite engarrafado é um lanche rápido que pode satisfazê-lo.