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Pegar a lata de cerveja errada pode atrasar as vendas e prejudicar o atendimento ao cliente. Por esse motivo, é sempre bom manter um refrigerador organizado. Isso ajuda no trabalho dos garçons, na venda e em uma reposição de estoque mais eficiente. O resultado se traduz em aumento de lucro para os donos do estabelecimento. Manter o freezer organizado também ajuda a preservar os produtos sempre novos e elimina o desperdício e a insatisfação de clientes -- que podem ficar desapontados com cerveja choca ou velha.
Instruções
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Espace os divisores ajustáveis do refrigerador longe o suficiente para que caiba aproximadamente o tamanho de uma garrafa de cerveja padrão.
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Coloque as cervejas mais populares (mais vendidas) horizontalmente em uma fileira no fundo do refrigerador. Coloque-as todas viradas para o mesmo lado.
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Estoque a segunda fileira da mesma maneira do segundo passo, mas coloque na direção contrária à fileira anterior. Continue enfileirando as garrafas em direções alternadas para criar uma plataforma estável.
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Estoque cervejas menos populares, com menos vendas, em pacotes de papelão de seis garrafas. Empilhe-as em dois ou três andares. Esse procedimento permite estocar quantidades suficientes de várias marcas, ocupando uma sessão ajustável do refrigerador e permitindo um reabastecimento eficiente.
Dicas
- Movimente o estoque com frequência para prevenir que os produtos vençam, deixando o estoque vazio antes do próxima reposição.
- Deixe embalagens para seis garrafas vazias guardadas para usar quando receber algumas garrafas de cerveja soltas.
- Coloque uma prateleira com tela, elevada, no fundo do freezer. Isso manterá o produto protegido de qualquer vazamento ou quebra que possa ocorrer dentro do refrigerador.
Aviso
- Se alguma garrafa quebrar, esvazie e limpe completamente o refrigerador para remover todo o vidro quebrado. Em seguida, faça o reabastecimento.