Panquecas caseiras com leite e bicarbonato de sódio

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O que você precisa

As panquecas são uma comida comum nos cafés da manhã e podem ser cobertas com manteira e xarope. Cada receita de panqueca é diferente de um jeito ou de outro. As receitas mais antigas usam o termo "leite doce" em sua lista de ingredientes. Este termo significa simplesmente que é leite fresco e não creme de leite. É bom ter uma chapa ao fazer panquecas. Algumas panquecas podem ter que ser jogadas fora até que você aperfeiçoe seu processo.

Instruções

As panquecas são populares no café da manhã e são melhores servidas com xarope doce (pancakes image by Photoeyes from Fotolia.com)

Coloque 2 colheres de sopa de gordura vegetal em uma tigela para micro-ondas.
Coloque a tigela no micro e aqueça por 20 segundos. Isto irá derreter a gordura, facilitando o uso.
Despeje a gordura em uma tigela grande.
Quebre dois ovos e coloque na tigela.
Adicione 2 xícaras de leite, 3 xícaras de farinha, 2 colher de chá de sal, 4 colheres de chá de bicarbonato e 2 colheres de sopa de açúcar na tigela.
Misture bem todos os ingredientes com o fuá até que fique uma massa homogênea.
Aqueça a chapa até ficar bem quente.
Despeje da mistura na chapa em quantidades pequenas. Ela deve cair em forma circular na chapa. O tamanho exato do círculo depende de sua preferência. Algumas pessoas preferem panquecas grandes, e outras gostam mais das menores.
Vire as panquecas com uma espátula quando perceber que a parte de baixo está pronta
Com a ajuda de uma espátula passe as panquecas prontas para um prato.
Continue o processo com uma panqueca por vez até que tenha usado toda a massa.