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Atualmente, não há nenhuma cura para a "doença da vaca louca", ou a forma infectante em seres humanos, da doença de Creutzfeldt-Jakob (DCJ). Portanto, o foco deve ser na prevenção. Há muitos passos que você pode seguir para reduzir o risco de contrair DCJ e evitar que a doença da vaca louca afete o gado.
Instruções
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Escolha cortes de carne de músculo em vez de cortes com osso. Isso reduz sua chance de contato com o tecido nervoso.
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Evite carne moída, linguiças e cachorros-quentes. Esses produtos são mais propensos a conter tecidos nervosos contaminados.
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Não coma carne em países onde ocorreram epidemias de vaca louca, como o Reino Unido. Pode levar dois a oito anos para que os sintomas se desenvolvam, o que torna difícil determinar se a doença foi totalmente erradicada.
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Evite consumir carne de boi. Se você ainda não se sentir confortável com o risco de contrair DCJ, mantenha uma dieta de frango e peixe em vez de carne vermelha. Você também pode optar por uma dieta vegetariana.
Em seres humanos
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Evite alimentar o gado com proteínas de mamíferos. Essa é a principal forma de transmissão da doença da vaca louca.
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Siga a proibição de importações da Anvisa. A Anvisa não permite que alimentos ou animais sejam importados de países com uma epidemia ou ameaça documentada da doença da vaca louca.
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Examine o gado regularmente para garantir que a quaisquer doenças sejam diagnosticadas mais cedo. Infelizmente, não há nenhum teste com animais vivos neste momento, mas examinar um rebanho pode evitar um surto da doença.
No gado
Dicas
- O nome científico para a doença da vaca louca é encefalopatia espongiforme bovina, ou BSE.
- Os casos de pessoas afetadas pela DCJ por meio do gado com a doença da vaca louca são extremamente raros. Os seres humanos são infectados ao comer a carne infectada com proteínas anormais (príons), encontradas no tecido nervoso dos animais.
- Os cientistas acreditam que a doença da vaca louca não pode ser transmitida através do leite e seus derivados.
Aviso
- Não há cura para a doença da vaca louca ou a DCJ. Ambas afetam o cérebro e tornam o controle muscular difícil ou impossível. Os seres humanos entram em coma e morrem, enquanto o gado geralmente é sacrificado assim que a doença é identificada.