Como refrigerar salmão assado e reaquecê-lo depois

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O que você precisa

O salmão é rico em ômega 3, vitamina B e niacina. A maioria da gordura encontrada nele é considerada boa, pois aumenta os índices de colesterol bom. Assá-lo é um método saudável de preparo. Se o fizer, você pode querer refrigerá-lo e reaquecer as sobras. Isso é simples de fazer, contanto que você siga alguns procedimentos sobre refrigeração e reaquecimento.

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Picar o salmão ajuda a reaquecê-lo mais rápida e completamente (Salmon image by Mat Hayward from Fotolia.com)

Coloque o salmão em um prato ou tigela de vidro e cubra com plástico filme.
Coloque o salmão na geladeira a 4º C ou menos. Você pode manter seguramente o salmão na geladeira por um ou dois dias.
Tire o salmão da geladeira e tire o plástico filme.
Corte o salmão em tamanhos para uma mordida, para permitir um aquecimento mais rápido e mais completo.
Cubra o peixe com a tampa para micro-ondas ou papel toalha.
Aqueça o salmão por 30 segundos.
Cheque o salmão para ver se está quente. Se não estiver, continue o aquecendo em intervalos de 30 segundos. Verifique novamente depois de cada período de 30 segundos para ver se está aquecido adequadamente. Geralmente leva dois minutos para aquecer 225 g de peixe refrigerado.