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As uvas-passas roxas ou douradas que compra nas lojas podem ficar duras e difíceis de mastigar em pouco tempo. Se decidir reidratá-las para melhorar seu sabor e suculência, é fácil se usar o micro-ondas. Cozinheiros rotineiramente as hidratam antes de usá-las em receitas, como em pães doces, pois algumas pessoas acham que elas só ficam saborosas depois de hidratadas.
Instruções
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Coloque as uvas-passas em uma tigela para uso no micro-ondas.
Tigelas de vidro são ótimas para hidratar uvas-passas (Hemera Technologies/PhotoObjects.net/Getty Images)
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Despeje a água, suco de laranja e de maçã sobre as uvas.
Substitua a água por suco de laranja ou maçã para um sabor diferente (Digital Vision./Digital Vision/Getty Images)
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Despeje um pouco de mel sobre as uvas-passas e mexa bem.
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Cubra a tigela com papel filme, fazendo alguns buracos para ventilação.
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Coloque no micro-ondas por 30 a 45 segundos em potência alta. Retire do forno e deixe descansar, com o papel filme no lugar, de 1 a 2 minutos.
Dicas
- Uma outra opção é preparar as uvas-passas em manteiga e rum ou burbom por 1 minuto no micro-ondas.
O que você precisa
- 2 colheres de chá de água, suco de laranja ou suco de maçã
- 1 colher de chá de mel
- 1 xícara de uvas-passas roxas ou douradas
- Tigela para uso no micro-ondas
- Papel filme