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Os defensores das grelhas para assadeiras acreditam que ao usá-las evita-se que o fundo da carne estufe devido aos seus próprios líquidos ou queime, o que pode afetar o seu sabor. Portanto, elas servem para manter a carne afastada do fundo da panela. Existem diversos tipos disponíveis, incluindo: as grelhas planas, em forma de "V" ou de "U". Independentemente da forma, elas funcionam da mesma maneira.
Instruções
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Prepare a carne a ser assada de acordo com a receita ou instruções da embalagem. Pernis, perus, frangos e carnes bovinas são alguns dos tipos de carnes e aves perfeitos para assar.
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Adicione a manteiga, a água, os legumes ou o tempero na assadeira de acordo com a receita.
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Coloque a grelha na assadeira. Elas geralmente têm alças que devem estar sempre apontando para cima. A maioria das grelhas ocupa toda a base da assadeira. Se estiver utilizando um modelo pequeno, coloque-a no centro da assadeira.
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Posicione a carne no centro da grelha e coloque a assadeira em um forno preaquecido para cozinhar de acordo com a receita ou as instruções da embalagem.