Como cultivar cogumelos com borra de café

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Substrato é qualquer material sobre o qual um cogumelo é cultivado. Muitas espécies preferem substratos à base de madeiras, como toras. Algumas, como a oyster, germinam com sucesso em superfícies incomuns, como borra de café. Para cultivar o cogumelo oyster produtivamente em substrato à base de borra de café, reserve um ambiente climatizado de 12 a 18°C.

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Cultive seu próprio cogumelo comestível (Stockbyte/Stockbyte/Getty Images)

Coloque a serragem em uma tigela e cubra-a com uma camada de borra de café. Adicione água o suficiente para umedecer completamente a massa, até atingir uma consistência esponjosa. Leve a mistura ao micro-ondas, em temperatura alta, por dois minutos.
Prepare as embalagens enquanto esteriliza o substrato. Corte a parte superior, criando uma caixa sem tampa. Faça furos ao longo de cada lateral. Coloque as caixas em uma tábua plástica. Ela impedirá que a superfície utilizada para germinar os cogumelos apodreça.
Retire o material seco do micro-ondas. Deixe-o esfriar em temperatura ambiente. Misture os esporos dos cogumelos no substrato.
Transfira a mistura para as caixas de papelão. Pressione o substrato firmemente. Coloque as caixas e a tábua em um armário ou ambiente sem janelas.
Cubra a tábua com plástico e borrife um óleo de cozinha ao dele e ao longo da tábua. O óleo afugenta ou retém os insetos.
Remova a cobertura plástica regularmente e regue o substrato. Mantenha a mistura úmida, incentivando o crescimento. Aguarde algumas semanas para a germinação dos fungos. Uma vez germinados, retire-os cuidadosamente para não danificá-los.