Como assar linguiça em gomos

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Na frigideira
Assar
Grelha
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O que você precisa

Há diversas variedades de linguiças em gomos, incluindo as italianas, polonesas e bratwurst, de origem alemã. Para prepará-las, há alguns métodos à disposição. Você pode fritá-las até ficarem douradas, ou ainda assá-las ou grelhá-las no forno.

Instruções

Sirva gomos de linguiças dourados como parte de um café da manhã reforçado (Jupiterimages/Photos.com/Getty Images)

Na frigideira

Cubra a frigideira antiaderente com uma fina camada de azeite de oliva ou óleo vegetal. Aqueça o óleo em fogo médio-alto.
Coloque as linguiças na panela. Vire-as durante o processo de cozimento com um garfo ou pinça para que fiquem completamente douradas. Evite furá-las, pois seus sucos irão escorrer, ressecando a carne.
Frite linguiças descongeladas por 12 minutos, e as congeladas por 16 minutos, ou até que a carne esteja bem cozida. Retire-as da frigideira e coloque-as sobre papel-toalha para drenar.

Assar

Pré-aqueça o forno a 162 ºC.
Coloque as linguiças em uma assadeira.
Asse linguiças descongeladas por 18 minutos e congeladas por 22 minutos, ou até que a carne esteja bem cozida. Vire-as uma vez durante o cozimento.

Grelha

Pré-aqueça a grelha. Arrume as linguiças sobre uma assadeira de metal.
Coloque as linguiças sobre uma grelha a cerca de 13 cm abaixo do calor.
Grelhe linguiças descongelas por dez minutos e congeladas por 14 minutos, ou até não estarem mais rosa por dentro. Vire-as uma vez durante o cozimento.