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Manteiga de amendoim natural e cremosa pode ser feita em um liquidificador em casa. A maior parte das marcas comerciais contém aditivos, preservativos e estabilizantes que evitam que os ingredientes se separem ou estraguem nas prateleiras das lojas. Fazer manteiga de amendoim em casa permite controlar todos os ingredientes e adicionar apenas o que for essencial para um gosto puro de amendoim. Prepare sua manteiga de amendoim para usá-la fresca em sanduíches ou mantenha-na na geladeira em um recipiente hermético por até uma semana.
Instruções
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Retire e descarte quaisquer pedaços de pele que possam estar grudados nos amendoins, apertando-os e os rolando gentilmente entre seus dedos.
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Jogue os amendoins tostados no liquidificador e tampe. Retire a parte central da tampa para poder adicionar os outros ingredientes.
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Ligue o liquidificador em potência baixa e cubra o buraco da tampa com uma mão.
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Retire sua mão e jogue lentamente metade do óleo de amendoim quando os amendoins já estiverem bem quebrados e sem pular até a tampa.
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Liquidifique mais algumas vezes conforme for adicionando o resto do óleo. Deixe o liquidificador misturar bem a manteiga em potência alta.
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Pare o liquidificador quando a consistência estiver lisa e use uma espátula para provar a manteiga de amendoim sem sal. Continue misturando à medida que adiciona o sal, se desejar.
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Use uma espátula para passar sua manteiga de amendoim para um pote limpo. Ela está pronta para ser usada imediatamente ou pode ser mantida fresca na geladeira por até uma semana.
Dicas
- Tente usar castanhas de caju tostadas sem sal no lugar dos amendoins para conseguir um gosto ainda melhor.
O que você precisa
- 2 xícaras de amendoim tostado sem sal e sem casca
- Liquidificador
- 1 colher de sopa óleo de amendoim
- Espátula
- 1/2 colher de sopa de sal
- Pote limpo