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Os amendoins contêm dois ou três grãos em cada casca. Eles normalmente são descascados e assados ou cozidos. Grãos crus na casca conservam-se por mais tempo do que os soltos ou torrados. Eles requerem um armazenamento seco porque a umidade faz com que apodreçam e estraguem. A secagem de amendoins recém-colhidos, removendo o máximo possível de umidade antes de armazená-los, prolonga a vida deles na prateleira.
Instruções
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Espalhe os amendoins em uma única camada na bandeja e coloque-a em uma área quente e seca. Seque os amendoins na casca por duas a três semanas, ou até que o invólucro exterior esteja seco e quebradiço. Amendoins comprados normalmente não requerem a secagem antes do armazenamento.
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Coloque o amendoim em um recipiente ou saco hermético. Sele o recipiente de armazenamento para que o ar e a umidade não afetem os amendoins.
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Guarde a embalagem fechada e em local fresco e escuro, como uma despensa. Evite áreas de armazenamento úmidas, pois a umidade faz com que os amendoins apodreçam prematuramente.
Dicas
- Guarde amendoins crus na casca por seis a doze meses. Uma vez assados, utilize os amendoins dentro de quatro semanas.
O que você precisa
- Bandeja
- Recipiente ou saco