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Os pepinos frescos deixam saladas e sanduíches mais saborosos. Fatiados ou inteiros, eles também são utilizados para fazer deliciosos picles caseiros. Para que você aproveite ao máximo o seu sabor, use-o quando estiver maduro. A maturidade de um pepino é determinada por uma variedade de fatores, como aparência, toque e cheiro.
Instruções
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Aperte o pepino com cuidado. Se estiver firme, está maduro. Se estiver macio, é melhor você escolher outro.
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Veja a cor do legume. Pepinos maduros têm uma cor verde médio a escuro. Descarte pepinos com áreas amareladas ou manchas escuras na superfície externa.
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Olhe as pontas do pepino. Rachaduras ou amassados são sinais de que o legume não está bom. Segundo o site Sustainable Enterprises, um pepino maduro também tem um diâmetro uniforme parecido com o de uma linguiça.
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Cheire a casca do pepino. Descarte-o se notar um odor desagradável.
Dicas
- Os tamanhos de pepino variam com o tipo. Leia as informações do pacote de semente ou da placa que fica próximo aos pepinos no mercado para saber qual o tamanho deles.